Huevos con aguacate

Ingredientes

  • 4 aguacates partidos por la mitad
  • 8 huevos
  • 2 chiles serranos en tiras
  • 1 cebolla fileteada
  • 3 cucharadas de soya
  • 3 cucharadas de mantequilla
  • 4 cucharadas de aceite de oliva

Instrucciones

1.- Sofríe la cebolla y chile con la mantequilla, cuando comience a dorar agrega la soya y retira del fuego.

2.- Prepara los huevos estrella- dos en una sartén chica con un poco de aceite de oliva.

3.- Rellena los aguacates con la mezcla de cebolla y chile, coloca un huevo estrellado sobre cada mitad y sirve.

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