Ingredientes

• 1/2 cebolla picada
• 3 jitomates picados
• 1 chile serrano
• 1 taza de machaca
• 8 huevos batidos
• 1 taza de frijoles refritos
• 1 taza de salsa roja azada
• 12 tortillas de harina
• 4 cucharadas de aceite

Instrucciones

1.- Sofríe la cebolla con el aceite.

2.- Integra la machaca, jitomate y chile. Unos minutos después añade los huevos y cuece; luego salpimenta. Acompaña con la salsa, frijoles refritos con queso y tortillas de harina.